繼肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐蜂擁投資呼叫中心，力推外送業(yè)務(wù)后，國(guó)內(nèi)平價(jià)餐飲連鎖也加入外送戰(zhàn)局。旗下?lián)碛屑轲Q飩、一品韓的上海世好餐飲，計(jì)劃在1年內(nèi)投入800萬(wàn)元，建立外送服務(wù)體系。
目前，吉祥餛飩在國(guó)內(nèi)擁有1000余家門店，世好餐飲計(jì)劃以“如意送”品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)外送服務(wù)。“必勝客有宅急送，吉祥餛飩準(zhǔn)備先在上海試水如意送。”上海世好餐飲管理有限公司總裁張彪說(shuō)：“前期規(guī)劃已經(jīng)完成，目前正在做店鋪和呼叫中心的信息化連接。下一步任務(wù)是創(chuàng)造知名度。預(yù)計(jì)第一年投入800萬(wàn)元，主要用于廣告費(fèi)、人員配置。”
張彪希望世好成為“平價(jià)外賣綜合服務(wù)商”，主攻10元-20元市場(chǎng)。如果發(fā)展順利，如意送產(chǎn)品將不只有吉祥餛飩，還有其他商家供應(yīng)的多品類食品。
平均消費(fèi)10元的吉祥餛飩，瞄準(zhǔn)的是西式快餐以下的市場(chǎng)。張彪說(shuō)：“我們計(jì)劃把吉祥餛飩從特色小吃，轉(zhuǎn)變成便利店式的餐飲服務(wù)系統(tǒng)。現(xiàn)在消費(fèi)者可以選擇的外賣很多，但其中規(guī)范的不多；麥當(dāng)勞、肯德基等雖然規(guī)范，價(jià)格又比較高。我們現(xiàn)在的目標(biāo)是，提供與他們相同的外送服務(wù)，但沒(méi)有最低消費(fèi)、運(yùn)費(fèi)。”
上半年，1000余家吉祥餛飩共計(jì)完成銷售額4億元。
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